Según un estudio desarrollado por la fundación Eroski Consumer, los menus escolares valencianos cuentan con un exceso de alimentos precocinados.
Es un artículo muy interesante que nos muestra los resultados del estudio realizado en centros educativos donde hay comedor escolar. La principal causa es la crisis por la que estamos atravesando que ha obligado a los centros a sustituir la cocina tradicional por el servicio de catering, disminuyendo el nivel de calidad de la alimentación.
Estos datos deberían hacernos reflexionar sobre la alimentación que les estamos proporcionando a nuestros pequeños tanto dentro como fuera del centro escolar, y ponernos manos a la obra para encontrar una solución.
domingo, 15 de enero de 2012
lunes, 9 de enero de 2012
Los 100 consejos de "El Estirón"
Antena 3, en su campaña contra la obesidad infantil "El Estirón", nos enumera los 100 consejos para llevar una vida sana y activa con el objetivo de evitar problemas de sobrepeso en los más pequeños.
Nos muestra la importancia que tienen la buena alimentación, el ejercicio físico, y la preocupación y supervisión de los padres y adultos en general. Son consejos que todos deberíamos tener en cuenta y ponerlos en práctica.
Nos muestra la importancia que tienen la buena alimentación, el ejercicio físico, y la preocupación y supervisión de los padres y adultos en general. Son consejos que todos deberíamos tener en cuenta y ponerlos en práctica.
jueves, 5 de enero de 2012
Cantajuego con la alimentación infantil
Los famosos Cantajuego ponen su granito de arena y nos muestran una vez más la importancia de una buena alimentación infantil.
domingo, 1 de enero de 2012
La antigua y la NUEVA PIRÁMIDE DE LOS ALIMENTOS
La antigua pirámide nutricional.
En la parte superior de la pirámide están los alimentos que se deben comer de forma muy moderada, y a medida que descendemos por la pirámide, el número sugerido de porciones al día aumenta.
La nueva pirámide, creada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, sustituye a la anterior ya que los niveles de Obesidad y Sobrepeso son alarmantes en muchos países. Tanto, que la OMS ha incluido esta pandemia entre los 10 riesgos principales de salud en todo el mundo.
Esta nueva pirámide tiene muchas mas opciones que la anterior ya que cada persona tiene un estilo de vida diferente: el desgaste y las necesidades calóricas varían en cada caso. El objetivo es encontrar el equilibrio entre la variedad, cantidad, moderación, individualización y ejercicio.
Interpretación de la pirámide.
Consta de 6 bandas organizadas verticalmente, cada una de un color diferente, y cada color significa un grupo de alimentos. Además, agrega como algo importante el ejercicio regular.
Se deben consumir alimentos de cada grupo diariamente. Cuanto mas amplia sea la banda del grupo alimenticio, se debe consumir mayor cantidad de ese producto. La antigua pirámide, como hemos visto antes, presentaba sus recomendaciones en porciones, pero la nueva guia utiliza términos tales como tazas y gramos.
Es muy importante tener en cuenta que las cantidades que acabamos de mencionar para cada uno de los grupos alimentarios son recomendaciones generales, y que cada persona necesitará una cantidad diferente en función de sus circunstancias. Por ejemplo, no necesita las mismas pautas alimentarias una persona deportista que una sedentaria. Así que cada caso es único y no deberíamos fijarnos en la guia que sigue cualquier otro individuo.
Como hemos mencionado anteriormente, el ejercicio no puede faltar, es indispensable, y la pirámide nos lo representa en forma de "hombrecito" colocado en la parte izquierda del dibujo. Lo recomendable para reducir la posibilidad de adquirir enfermedades crónicas relacionadas con la obesidad, seria como mínimo 30 minutos al día. Otro aspecto importante en esta nueva guia es la ingesta regular de agua representada en la parte derecha del dibujo.
La clave está en comer de todo con discreción, hacer mucho ejercicio físico y llevar una vida sana en general
En el año 1992, el Departamento de Agricultura/Servicios Humanos y de la Salud (USDA/HHS) expuso en la pirámide de la guía de alimentos recomendaciones dietéticas diarias para los alimentos en seis grupos.
- - Grupo I: grasas, aceites, dulces (con moderación).
- - Grupo II: leche, yogur, queso (2 -3 porciones).
- - Grupo III: carne, pollo, pescado, huevos, nueces (2 - 3 porciones).
- - Grupo IV: verduras (3 - 5 porciones).
- - Grupo V: frutas (2 - 4 porciones).
- - Grupo VI: pan, cereales, arroz y pastas (6 - 11 porciones).
LA NUEVA PIRÁMIDE DE LOS ALIMENTOS.
La nueva pirámide, creada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, sustituye a la anterior ya que los niveles de Obesidad y Sobrepeso son alarmantes en muchos países. Tanto, que la OMS ha incluido esta pandemia entre los 10 riesgos principales de salud en todo el mundo.
Esta nueva pirámide tiene muchas mas opciones que la anterior ya que cada persona tiene un estilo de vida diferente: el desgaste y las necesidades calóricas varían en cada caso. El objetivo es encontrar el equilibrio entre la variedad, cantidad, moderación, individualización y ejercicio.
Interpretación de la pirámide.
Consta de 6 bandas organizadas verticalmente, cada una de un color diferente, y cada color significa un grupo de alimentos. Además, agrega como algo importante el ejercicio regular.
Se deben consumir alimentos de cada grupo diariamente. Cuanto mas amplia sea la banda del grupo alimenticio, se debe consumir mayor cantidad de ese producto. La antigua pirámide, como hemos visto antes, presentaba sus recomendaciones en porciones, pero la nueva guia utiliza términos tales como tazas y gramos.
1. Naranja: Cereales
Este grupo de alimentos incluye todos los cereales, panes y pastas. Y se aconseja una ingesta diaria de 180 gramos.
- Trigo
- Harina de maíz, de avena, blanca
- Arroz integral y blanco
- Sémola
- Pan de maíz
Dentro de este grupo están incluidas todas las verduras ya sean frescas, congeladas, crudas o cocidas. Se recomienda comer mayor cantidad de vegetales de hoja verde y hortalizas naranjas como por ejemplo la zanahoria.
- Lechuga
- Espinaca
- Brécol
- Zanahorias
- Calabaza
- Patata
- Maíz
- Garbanzos
- Lentejas
Todas las frutas forman parte de este grupo ya sea frescas, o congeladas, enteras, procesadas, en trozo, en jugos, licuados, crudas o cocidas. Se recomienda un consumo diario de dos tazas que incluyan la mayor variedad de frutas posible.
- Banana
- Manzana
- Naranja
- Arándanos
- Pera
- Kiwi
- Mangos
- Uva
- Melón
4. Amarillo: Aceites y grasas
Los aceites provienen de plantas y pescados. Se aconseja limitar al máximo el consumo tanto de aceites como de grasas.
Entre los aceites están:
Entre los aceites están:
- Aceite de oliva
- Aceite de maíz
- Aceite de girasol
- Aceite de soja
- Aceite de cártamo
Entre las grasas están:
- Manteca
- Mantequilla
- Margarina
- Grasa de carne, cerdo, pollo
5. Azul: Productos lácteos
Todas las leches y sus derivados componen este grupo alimenticio. Se recomienda el consumo preferentemente de lácteos descremados en una cantidad de 3 tazas al día.
- Leches enteras y descremadas
- Postres lácteos
- Quesos
- Yogures
6. Púrpura: Carnes, legumbres y huevos
Todas las carnes y productos elaborados en base a ellas, forman parte de este grupo de alimentos, las de ave, los pescados, las de vaca, cerdo, cordero, etc. Se recomienda una ingesta diaria de, aproximadamente, unos 155 gramos
- Carne de vaca
- Carne de cerdo (jamón)
- Carne de cordero
- Ternera
- Conejo
- Venado
- Pavo
- Pollo
- Pescados
- Huevos
Es muy importante tener en cuenta que las cantidades que acabamos de mencionar para cada uno de los grupos alimentarios son recomendaciones generales, y que cada persona necesitará una cantidad diferente en función de sus circunstancias. Por ejemplo, no necesita las mismas pautas alimentarias una persona deportista que una sedentaria. Así que cada caso es único y no deberíamos fijarnos en la guia que sigue cualquier otro individuo.
Como hemos mencionado anteriormente, el ejercicio no puede faltar, es indispensable, y la pirámide nos lo representa en forma de "hombrecito" colocado en la parte izquierda del dibujo. Lo recomendable para reducir la posibilidad de adquirir enfermedades crónicas relacionadas con la obesidad, seria como mínimo 30 minutos al día. Otro aspecto importante en esta nueva guia es la ingesta regular de agua representada en la parte derecha del dibujo.
La clave está en comer de todo con discreción, hacer mucho ejercicio físico y llevar una vida sana en general
lunes, 26 de diciembre de 2011
Campaña contra el sobrepeso y la obesidad en adultos
Con la campaña 'Mide tu Salud', la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid trata de concienciar e informar a la población sobre hábitos de alimentación y actividad física adecuados y los riesgos para la salud que conlleva el exceso de peso por ser factores de riesgo para el desarrollo de muchas enfermedades crónicas, como la diabetes mellitus tipo 2, la hipertensión arterial o las enfermedades cardiovasculares.
Los objetivos de esta campaña promueven el autocuidado del peso, facilitar información para adoptar hábitos sanos y potenciar el equilibrio entre una alimentación saludable y una vida activa. Incluye la distribución de 50.000 folletos y 5.000 carteles en los centros de salud de la red de Atención Primaria de la salud de los ayuntamientos y la red de Salud Laboral, la elaboración de 13 fichas con explicación de las causas, consecuencias y consejos para adoptar hábitos de vida saludables de alimentación y ejercicio.
Los objetivos de esta campaña promueven el autocuidado del peso, facilitar información para adoptar hábitos sanos y potenciar el equilibrio entre una alimentación saludable y una vida activa. Incluye la distribución de 50.000 folletos y 5.000 carteles en los centros de salud de la red de Atención Primaria de la salud de los ayuntamientos y la red de Salud Laboral, la elaboración de 13 fichas con explicación de las causas, consecuencias y consejos para adoptar hábitos de vida saludables de alimentación y ejercicio.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)